キウイフルーツは皮をむき、数㎜の厚さにスライス（＝飾り用）したものを3～4枚作る。残りは一口サイズにカットする。

ゴールドキウイフルーツは皮をむき、数㎜の厚さにスライスし星形にカットしたもの（＝飾り用）を10枚作る。残りは一口サイズにカットする。

黄桃は数㎜の厚さにスライスし、星形にカットしたもの（＝飾り用）を3個作る。残りは一口サイズにカットする。

オレンジスライスは1枚を残し、3枚はいちょう切りにする。

スポンジケーキの内1枚を使って、半分の厚さにスライスする。半分ずつ、三角形と長方形にカットする。　（もう１枚のスポンジケーキはそのまま残しておくこと）

ボウルの内側にラップを敷いてから、5のカット済みスポンジケーキを焼き面が上になるように敷きつめる。（ボウルの底の方に三角形のスポンジケーキを集合するように敷き、側面に長方形のスポンジケーキを敷くと、きれいに敷き詰められる。）

スポンジケーキをしっかりラップに押し付けながら、らくらくホイップをスポンジケーキの上にしぼり、均等にのばす。

1、2、3で一口サイズにカットしておいたフルーツを 7 に敷く。

ボウルの中がいっぱいになるまで、6と7の作業を繰り返す。

5で残しておいたスポンジケーキで蓋をして、ボウルをラップで覆う。

冷蔵庫に入れてしばらく待ち（20～30分程度）、ケーキ全体をなじませる。

盛り付け皿の上に11のケーキをひっくり返して取り出す。

らくらくホイップをケーキの天面部分にしぼり、天面から側面に下ろすようにしながらスポンジケーキが見えなくなるまで全体にナッぺする。

1、2、3で飾り用にカットしたフルーツをケーキ表面に彩りよく、しっかりと貼りつけていく。

貼り付けたフルーツの隙間にらくらくホイップをしぼって飾れば出来上がり。